La calidad de la alimentación animal comienza mucho antes de llegar a los establecimientos productivos. Cada etapa del procesamiento de las materias primas cumple un papel fundamental para garantizar su valor nutricional, mejorar el aprovechamiento de los nutrientes y contribuir a una producción más eficiente.
En este sentido, la desactivación de la soja representa un proceso clave, ya que permite reducir los factores antinutricionales presentes naturalmente en el grano y favorecer el aprovechamiento de sus proteínas y energía. Un tratamiento correctamente realizado, con controles adecuados de temperatura y tiempo, resulta determinante para obtener un producto de calidad, conservando sus propiedades nutricionales.
Con el objetivo de continuar generando conocimiento y evaluar alternativas que contribuyan a mejorar la nutrición animal, desde Insumos y Acopios del Sur, junto al INTA, llevamos adelante un ensayo para evaluar y comparar el desempeño productivo de cerdos durante las etapas de crecimiento y terminación, desde aproximadamente 30 hasta 120 kilogramos de peso vivo, mediante la utilización de soja desactivada como fuente de proteína y energía.
El trabajo se desarrolló en las instalaciones de la Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez del INTA, en un marco de investigación orientado a generar información técnica sobre el comportamiento de esta materia prima en la alimentación porcina.
Esta iniciativa busca aportar herramientas para comprender la importancia de los procesos industriales aplicados a la soja y evaluar su potencial como ingrediente nutricional, poniendo el foco en la calidad del producto final y en la búsqueda permanente de una mayor eficiencia productiva.